一、筛选是头等杂质，用振动筛。把小麦里面的杂志、垃圾杂物、铁屑，以及霉麦、烂麦等筛选出来，这样比较干净。 二、喷水清洗。一方面是调节麦粒各部分的水分与硬度，有利于后期的剥皮，这样就可以开始的一层层的磨面粉了，另 方面也是保证粮食的干净卫生。
三、输送小麦。输送带把小麦运上去，靠 个个白铁加工的管子真空吸上去。
四、磨面。小麦面粉机械上下都可以磨，连续加工。这样就可以生产出面粉了。
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