其实面粉机械的磨粉系统主要功能就使把小麦或者大豆等粮食颗粒粉碎成极小的颗粒，其原理和简单的磨面机相同，只是，我们现代的设备融入了电子科技，从而使面粉成套加工设备加地智能化。
磨面系统的动力主要在主轴上，其配件排列顺序有轴承盖、向心球轴承、轴承垫、推力球轴承和向心球轴承。而分离系统安装在主轴上的刷子的上方，它是用刀片切割和高速气流的冲击、碰撞双重粉碎功能于一体，能同时完成微粒分选和加工。磨面系统中的碾磨系统由装在主轴上的弹簧、弹簧垫、内磨头、调整螺母和外磨头组成。
面粉机械在正常的作业情况下出面量是很稳定的，如果发现出面量变小了，那么很有可能是磨辊和弹簧的问题，导致了中间缝隙变大，我们应该进行相应的调整；其次，如果在比较正常的情况下出现了出面少的情况，则可能是网筛被堵或者是损坏了，我们需要对面粉机械进行及时的处理。
现有的面粉机械磨头有锥式定磨头和动磨头出粉端的磨齿慒端部，此项加粗了一圈的厚度，这样使得未粉碎的物料无法从一端流出，这样提高了小麦的精粉率、精粉质量和磨面效率，而且不易损坏。
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