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解读小麦面粉机械原粮的不同品质对生产质量的影响
日期:2019-12-06 09:53:41    点击:
  我国是粮食大国,国土面粉机是世界上第三大国家,因此造成了我国小麦种植环境的不同,同时也影响小麦品质的不同。而对于小麦面粉机械而言,加工不同品质的原粮,生产的,面粉质量也是有所不同的。今天我们就来具体了解一下不同品质的小麦对于小麦面粉机械生产质量的影响吧!
  在不同地区种植的小麦,因为土壤环境、温度、空气湿度的影响造成其含有的微量元素的不同,随着不同部位的营养物质也会发生一定的变化。一般在小麦子粒的外果皮和内果皮中含有大量的粗纤维、五聚糖和纤维素;在麦胚的盾片和胚轴内含有丰富的脂肪;胚和糊粉层均为蛋白质的密集部位。小麦子粒中的维生素主要是复合维生素B、泛酸及维生素E,钙、铁、磷、钾、锌、锰、钼、锶等矿物质对人体作用很大。
  而在小麦面粉机械的生产中,对于小麦的加工是尽可能保留原粮中的营养成分,而不可能无缘无故的增加其所包含的微量元素;另外,小麦面粉机械方面受到面粉加工设备质量和操作技术的影响,主要受小麦品质影响比较大。小麦中营养物质丰富,通过面粉加工设备加工出来的面粉质量就比较好,一般来说,面粉用粉、烩面粉等对面粉品质要求较高的,基本都使用质量好的小麦进行加工生产。 
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