小型面粉加工厂使用的新产品，一般为小型的面粉加工机械，小型面粉加工厂的发展，导致市场对小型面粉机械的需求量增加，这极大地刺激了个体小型面粉机械生产企业不断上马，这些个体小型企业在不具备生产条件的情况下，依靠拼凑、组装、偷工减料等手段进行生产，生产的产品存在着诸如：安全性不合格、产品核心部件质量差、主要性能指标不达标等质量问题。但是，这些质次价低的产品，因其存在巨大的价格优势，而被小型加工企业大量购买并使用。

　　而遍布各乡镇的小型面粉加工厂，由于设备简单，拥有很少的加工设备，无法应用上述复杂的加工工艺。企业在面粉生产过程中极大地简化加工工艺，主要表现在两个方面：一是简化小麦清理工艺，致使在小麦清理过程中砂土、石块等不能有效清除。二是不采用新的制粉工艺，如不采用脱皮制粉先进工艺，造成小麦果皮上的大量污染物进人到面粉中。

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