用到小麦面粉机械风选器，利用小麦与杂质的悬浮速度差别，借助风的推动力来分选杂质。在实际的生产中风选器的风量调节一般由风门来实现，以控制上升气流速度的大小。随气流带走的轻杂质一般依靠风网中的各类除尘器分离与收集。
我们通过调节小麦面粉机械装置的位置来控制风速，在风起作用的通道中，如果上段风速太高会容易吸走物料，降低出粉率，风量过小起不到作用。风量适当时，进入小麦面粉机械分离区的小麦会在上升气流的作用下，水平运动，帮助气流穿透层带走轻杂。
一种面粉机械风压风量自动测控装置，属于微机自动化控制技术领域，主要用于面粉加工生产过程中自动测量风运管道中的风的压力，并自动控制排风机阀门开度以控制风量大小使风运机构始终保持最佳工作状态，实现面粉生产过程全面自动化。
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