对于新面粉机或者新拉丝的面粉机最好是采用“钝对钝”的排列形式，以保证面粉精度和质量。然而个别企业却采用了“锋对锋”或“锋对钝”的排列形式，对新面粉机来说，“锋对钝”排列的效果跟“锋对锋”相近，造成的后果是面粉加工精度较差、面粉麸星多、面粉灰分含量高，影响使用效果。一般来说，新面粉机其磨辊排列采用“钝对钝”的排列形式时，使用一定时间后，再按“钝对锋”、“锋对钝”、“锋对锋”的顺序进行调整。 
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