面粉是我们日常生存的口粮，是食用食品中不可缺少的，而面粉机械作为生产面粉的设备，需要保障面粉的卫生安全那么具体面粉机械成品面粉应该如何储存？具体有什么要求吗？
面粉加工小麦粉的后熟原理是，面粉机械生产的小麦粉中含有未被氧化的巯基，它是蛋白酶的的激活剂。调粉时被激活的蛋白酶会强烈分解小麦粉中的蛋白质，从而使面粉制品品质变劣影响其他制品的口感。
面如果在小麦粉中添加食品添加剂，则可大大缩短小麦粉的熟化周期。添加过氧化苯甲酰则对小麦粉的后熟有着积极的作用，它在小麦 粉中可以分解释放出原子氧，使得小麦粉在几天内，就可以完成后熟， 并大大降低了因小麦粉长期贮存而带来的霉变风险。
面另外，面粉机械生产出来的小麦面粉中含有类胡萝卜素，它的色泽会影响小麦粉的色泽。经过一段储存后，和空气中的氧气发生作用，可以使巯基被氧化而失去活性。
