其实石磨面粉机拥有的主要配件有石磨、磨盘、电机、仓斗等，在工艺上看，设备采用的是科学勾槽的石头质地磨盘，自然运转，在面粉在低温、低速状态下研磨。因此石磨面粉机的的安装与操作非常简单。
操作石磨面粉机的技术人员要了解机器的基本工序和操作流程，设备在购买回来的时候都会有生产的说明，要仔细查看并保留相关的说明书方便以后的查阅。学习机器的参数和性能指标，在规定的合理范围之内使用石磨面粉机，以免因为操作上的失误对机器造成损坏。
石磨面粉机工作时先开启风机和圆筛，待风机和圆筛开启运转正常后，把原料倒入大料斗的左侧原粮仓，慢慢把控制上料的小手柄往上提，是物料运行到石磨盘上面的小料斗里面，待物料占小料斗一半时开启磨盘运转。待结束加工时吗，磨盘上面的料斗要存一点物料，不能磨空，严防磨盘无料旋转。
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